作者：锐眼生活
林阿姨常年起早贪黑，工作虽然辛苦，但她从来不觉得自己“老”。可最近几个月，她发现镜子里的自己越来越“陌生”：头发一簇簇地变白，有时候一梳头就掉一大把。更让她担心的是，眼睛也变得模糊干涩，晚上对着账本时间长了，眼前发花，头晕脑胀。
“可能是年纪到了吧。”她对邻居这么说。几天前，林阿姨的女儿回家，看到她频繁眨眼、抚头叹气，赶紧拉她去做了个体检。
结果没什么大问题，医生说是气血亏虚，尤其是肝血偏弱，提醒她最近多注意休息和饮食调养，建议她试试红枣、莲子、黑豆这些食材熬水喝。
其实像林阿姨这样的人，并不少见。年纪不大，白发却早早冒头；眼睛干涩，看东西模糊；整天心慌、睡不踏实、记性也差。很多人以为是“自然老化”，但有没有想过，这可能是身体发出的求救信号？
红枣加三物，家家都有，用好了，可能比补品还管用。到底是哪三物？又该怎么调养？
肝血不足的表现
很多人年纪不大，却被白发、脱发、眼睛干涩这些问题困扰，常被误以为是过度用脑或年纪渐长所致。而中医认为这背后的一个常见根源就是肝血不足。
肝主藏血，血足则目明、发养。肝血不足时，最直接的表现就是头发提前变白，或者头发一抓一大把地掉。因为肝血不能濡养毛发，发根就开始失去营养。此外，肝开窍于目，如果肝血供应不足，也容易出现眼睛干涩、疲劳、视物模糊等现象。
生活中，一些人会出现心慌心悸、晚上睡不踏实、总做梦、早上醒来还觉得累，这些也是肝血亏虚的表现。
有调查数据显示，长期处于高压、熬夜、饮食不均衡状态的都市人群中，约有三成存在程度不同的气血失调，尤其以女性为主。她们往往在30岁后逐渐出现白发增多、月经不调、睡眠不稳、注意力下降等问题。
肝血不足虽然不会立刻影响健康，但它会影响着身体多个系统的运作。如果不及时调养，问题可能越来越多，恢复也会更加困难。
红枣加上它，养心安神、益精明目
红枣常被用于气血调养。在红枣的基础上，搭配莲子、黑豆这两样食材，更能发挥安神、补肾、明目的作用。
莲子性平，入心经、脾经，有养心安神、健脾固精的功效，适合容易心烦、失眠的人。
莲子中含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养成分，特别是中间的莲子芯，虽然味苦，但有着清心火、安神的作用。搭配红枣使用时，可以保留莲芯，不仅提升功效，也帮助改善心悸、烦躁等问题。
黑豆含有丰富的植物蛋白和微量元素，被称为“肾之谷”，对肝肾同补尤其有益。长期食用黑豆，有助于延缓白发、补养精血，对因肝肾亏虚引起的视力模糊、头发早白、耳鸣健忘等问题有一定改善作用。
将红枣、莲子（带芯）、泡好的黑豆一同熬煮，既能补血养肝，又能养心安神，明目益精。
使用该方法的注意事项
虽然这个方子简单，但也并不是所有人都适合，使用过程中也有一些细节需要注意。
首先，黑豆需要提前一晚浸泡，煮之前一定要泡透。生黑豆中含有胰蛋白酶抑制剂，如果没有煮熟，可能引起胃肠不适。泡发后的黑豆更容易煮烂，营养也更易释放。
红枣建议选用干净完整的大枣，可以去核也可以不去核，但不要使用糖精枣或加工过的蜜枣，以免摄入过多糖分。糖尿病人群要慎用，可减少红枣数量或不加冰糖。
莲子中间的绿芯不要去掉，尽管味道略苦，但这个“苦味”具有养心安神、清心火的作用，适合经常烦躁、心慌、失眠的人。
煮制时推荐用砂锅或陶瓷锅，用水一次加足，大火煮开后小火熬煮30~40分钟。出锅前可根据口感加入少量枸杞或冰糖调味，但不宜过甜，否则容易影响脾胃。
此外，体质偏寒、经常腹泻或肠胃虚弱的人群，应根据身体情况适量食用黑豆，避免加重脾胃负担。孕妇使用时建议先咨询医生或专业人士。
食疗调养重在日常积累，坚持每天或隔天喝一次，通常1~2周就能感受到睡眠改善、精神状态好转，长期坚持，头发和视力也会逐渐变好。
（温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。文中使用人名均为化名，如有雷同，纯属巧合，切勿对号入座！）
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